Песто из базилика

Песто из базилика

Песто из базилика

Песто делают из свежего базилика, пармезана, кедровых орешков и оливкового масла. В Италии это распространенный соус для пасты, пиццы или лазаньи, однако часто им намазывают ломоть чиабатты или фокачча, сверху кладут тонко порезанную, как бумажный лист,ветчину прошута а венчает бутерброд снежно-белый кусочек свежей моцареллы.

Ингредиенты:
2 стакана листьев базилика
1/2 стакана тертого пармезана
1/4 стакана кедровых орехов
1/2 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока
щепотка соли

Листья базилика перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце.
Помните, чем свежее, моложе и чище будут листья тем вкуснее получится песто.
Положить в кухонный комбайн листья базилика,тертый пармезан, кедровые орешки, очищенный зубчик чеснока, соль, налить оливкового масла.
Все перемолоть до однородной массы. Готовый соус песто можно хранить в холодильнике неделю, только в закрытой баночке, разумеется.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *